Alles über Craftbier in Luxemburg: die besten Lokale, lokale Brauereien und Festivals
Die luxemburgische Craftbier-Bewegung schlägt leise Wellen und lockt sowohl Kenner als auch neugierige Reisende mit ihrem eklektischen Angebot an lokal gebrauten Bieren, Lagerbieren und mehr. In diesem Artikel werden wir gemeinsam die lokale Bierkultur erkunden.
Luxemburg mag klein sein, aber es hat eine große Liebe zum Bierbrauen. Die luxemburgische Bierszene ist dynamisch, historisch und voller Geschmack - von traditionellen Lagerbieren bis hin zu modernen handwerklichen Kreationen.
In diesem Artikel werden wir die Geschichte des Bierbrauens in diesem Land erforschen und die beliebten Marken, Brauereien und Bierfestivals entdecken, die es zu einem unverzichtbaren Reiseziel für Liebhaber von Craftbier machen.
Zu viel Bier kann zu lästigen Katern und gesundheitlichen Problemen führen. Wenn Sie einen leichteren Zeitvertreib bevorzugen, lesen Sie doch Artikel über interessante Hobbys in Luxemburg... Tauschen Sie Bier gegen ein neues Hobby!
Eine kurze Geschichte des Bierbrauens in Luxemburg
Die Geschichte des luxemburgischen Brauereiwesens reicht bis in die zauberhafte Zeit der gallorömischen Besatzung zurück. In dem Maße, wie die Nachbarregionen archäologische Schätze zutage fördern, wird auch die Braukunst wieder lebendig. Die ersten Hinweise auf eine Klosterbrauerei in der Grafschaft Luxemburg stammen aus der Zeit um 1300 und wurden in der ehrwürdigen Abtei Munster in Clausen angesiedelt.
Heute ist diese Abtei ein kulturelles Zentrum. Wenn Sie mehr Orte wie diesen entdecken und das kulturelle Angebot Luxemburgs erkunden möchten, empfehlen wir Ihnen einen Blick auf unseren Artikel über Museen und kulturelle Zentren zu werfen.
In den Anfängen unterlag das Brauen saisonalen Schwankungen. Frühling und Herbst ermöglichten eine hohe Gärung der Hefe, der kalte Winter brachte die Gärung zum Stillstand und der heiße Sommer ließ das Bier zu schnell faulen. Im 15. Jahrhundert setzte Luxemburg auf Innovation und errichtete tiefe unterirdische Braukeller, in denen die Lagerbiere reiften und ihren Geschmack über einen Zeitraum von drei Monaten vertieften.
Als 1795 der Wind des Wandels wehte, bekam Luxemburg die Auswirkungen der revolutionären Begeisterung zu spüren. Die Säkularisierung der kirchlichen Güter löste einen Wandel aus, da die klösterlichen Brauereien ihr Gewand gegen die Industrie tauschten.
Im Jahr 1865 gab es 34 Brauereien, die zusammen 58.000 Hektoliter produzierten. Die steigende Nachfrage und die internationalen Exporte trieben die Produktion in die Höhe und verschafften dem luxemburgischen Brauwesen ein weltweites Ansehen.
Angesichts der steigenden Nachfrage und des zunehmenden Wettbewerbs sahen sich die Brauereien veranlasst, ihre Kapazitäten zu erweitern und die Brautechniken zu modernisieren. Diese erforderlichen Investitionen führten jedoch zu einer Konsolidierung der Branche. Die Zahl der Brauereien sank bis 1883 auf 18, doch die Produktion stieg bis 1887 auf 90 000 Hektoliter an. Im Jahr 1900 gab es nur noch 12 Brauereien, die zusammen 174.000 Hektoliter jährlich produzierten.
Moderne Brauereiproduktion in Luxemburg und Craftbier
Die Brauereimethoden entwickelten sich im Gleichschritt mit dem Lauf der Geschichte. Im Laufe der Jahrzehnte stieg und sank die Produktion und trotzte den Stürmen der globalen Konflikte. Einige Brauereien erlagen den Herausforderungen und verschwanden in den Annalen der Geschichte. In den frühen 1980er Jahren erfreute sich die Produktion einer gewissen Stabilität und pendelte sich bei 700 000 Hektolitern ein.
In den 1990er Jahren kam es zu einem Umbruch, als nur noch 5 luxemburgische Brauereien existierten. Die Zeit spielte mit, indem sie Fusionen und Umwandlungen orchestrierte. Aus diesen Veränderungen ging im Laufe der Zeit ein Dreigestirn hervor:
- Brasserie Nationale,
- Brasserie de Luxembourg,
- Brasserie Simon.
Während die Sonne vergangener Epochen untergeht, wird ein neues Kapitel aufgeschlagen. Kleinstbrauereien, mutig und kühn, drängen auf den Markt. IPAs tanzen mit dem Hopfen, dunklere Biere kitzeln den Gaumen, und biologische, vegane und kohlenhydratarme Biere bieten zeitgemäße Neuerungen. Im nächsten Abschnitt begeben wir uns auf eine aufregende Entdeckungsreise zu diesen modernen Künstlern und den verschiedenen Elixieren, die sie herstellen.
Beliebte Craftbier-Marken in Luxemburg und der Großregion
Luxemburgs aufkeimende Craftbier-Szene ist ein Gewebe aus Leidenschaft, Innovation und einer tiefen Wertschätzung für Qualitätsbiere. Von traditionsreichen Kleinbrauereien bis hin zu avantgardistischen Kreateuren, die die Grenzen des Geschmacks verschieben, bietet die Großregion ein vielfältiges Angebot an Craftbier-Marken.
Gelegen im Hotel Cornelyshaff
Die Biere von Ourdaller heben sich von der Masse ab und beanspruchen für sich, die einzigen hochvergorenen Biere des Landes zu sein, die sich durch einen unveränderten handwerklichen und lokalen Charakter auszeichnen.
Was sie darüber hinaus auszeichnet, ist ihr Engagement, Getreide ausschließlich von den üppigen Feldern des Naturparks Our Nature Park zu beziehen. Eine weitere faszinierende Facette ist die bewusste Entscheidung, die Biere nicht zu filtern, damit sich die Alchemie der Gärung in jeder Flasche entfalten kann.
Technisch gesehen ist es ein Hotel mit einer Brauerei im Inneren.
Betreten Sie die fesselnde Geschichte von Beierhaascht, einer vielseitigen Oase im Besitz der Familie Meyer. Hier gibt es ein Restaurant, eine Kleinbrauerei und ein Hotel, die alle unter ihrer Obhut stehen.
In ihrem Streben nach exzellenter Braukunst haben die Meyers das Fachwissen von Guy Majerus, einem erfahrenen Braumeister, in Anspruch genommen, um ein vielfältiges Bierportfolio zu entwickeln. Dazu gehören ein köstliches Blondes, ein sattes Braunes, ein einladendes Bernstein, ein knackiges Witbier und ein kräftiges Stout. Diese Biere werden in kleinen Chargen hergestellt und harmonieren perfekt mit den kulinarischen Köstlichkeiten des Restaurants.
Informieren Sie sich über eine Reihe von luxemburgischen Restaurants, die Feinschmecker im Land willkommen heißen, in unserer Rubrik Essen und Restaurants.
Die gleichnamige Kreation der Brauerei, das Den Heischter Bier, ist eine Perle des ungefilterten blonden Genusses. Mit einem primitiv reichen Würzegehalt von 12,2 % und einem Alkoholgehalt von 5,2 % verkörpert dieses Bier das handwerkliche Können und die Hingabe seiner Schöpfer.
Vom leuchtenden Grünhopfenbier über das faszinierende Kroopemanns Bier bis hin zum stimmungsvollen Mittelalterbier - das Repertoire von Den Heischter ist vielfältig und lädt Bierliebhaber zum Studieren ein.
Das 2015 gegründete Unternehmen hatte die Idee, eine unabhängige lokale Brauerei zu gründen, die sich von den Giganten abhebt. Eine ihrer besten Kreationen, The Sauvageonne, verkörpert ihr Engagement für Einzigartigkeit. Dieses Bier wird hauptsächlich mit Gundelrebe gebraut, einer faszinierenden Pflanze, die beim Zerkleinern Düfte von Minze und Thymian freisetzt und so einen botanischen Wandteppich verkörpert.
Von diesem Ethos angetrieben, gründeten sie 2016 die Fox Drinks Brewery und begannen mit fast zwei Jahren unermüdlicher Forschung und Entwicklung, um ein Bier zu entwickeln, das Geschmack und Gesundheitsbewusstsein harmonisch miteinander verbindet.
Was ihr vielfältiges Sortiment eint, ist eine gemeinsame Eigenschaft: Jedes Fox Beer hat nur 30 Kalorien pro 100 ml - eine bemerkenswerte Leistung, die durch die Reduzierung der Kohlenhydrate um unglaubliche 90 % im Vergleich zu herkömmlichen Bieren erreicht wird.
Die Öffnungszeiten sind von Tag zu Tag sehr unterschiedlich, daher ist es besser, einen Tisch telefonisch zu reservieren. Die Brauerei ist in der Regel bis Mitternacht und ein wenig später geöffnet
Außerdem heben die Besucher nicht nur die hohe Qualität des Bieres, sondern auch die ausgezeichnete Küche hervor. Leckere Snacks und Gerichte, die in der Brauerei serviert werden, ergänzen die Getränke perfekt und schaffen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis. Die Kombination aus bemerkenswertem Bier und hervorragender Küche macht die Brasserie Um Tennis zu einem idealen Ort für alle, die ihre Zeit in einer angenehmen Atmosphäre bei gutem Essen und Trinken verbringen möchten.
An Sonntagen ist die Bar von 12:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.
Die Besucher können während der Öffnungszeiten vorbeikommen, um zu sehen, welche Biere an den Zapfhähnen angeboten werden, während sie auf den Bildschirmen Sport sehen. Wer kein Biertrinker ist, kann im Crossfire auch eine Vielzahl anderer Getränke genießen.
Dieser Ort ist ideal, um sich mit Freunden zu treffen und durch lokale Handwerksbrauereien wie Totenhopfen, die Bierkultur von Ländern wie dem Vereinigten Königreich, Spanien, Brasilien, Portugal, Polen, England, Frankreich und Luxemburg zu erkunden. Als Ergänzung zu den Getränken gibt es kostenlose Kartoffelchips, oder eine Käse- und Schinkenplatte zu kaufen.
Da der Laden minimalistisch und klein ist, wird eine Reservierung empfohlen. Mit einer Straßenbahnhaltestelle direkt vor der Tür ist er leicht zu erreichen, so dass man hier bequem und verantwortungsvoll trinken kann. Für diejenigen, die alkoholfreie Optionen bevorzugen, gibt es eine Vielzahl von alkoholfreien Bieren. Eine herausragende Empfehlung ist das Daily Nectar von Totenhopfen, das für seine leichte Trinkbarkeit und seinen einzigartigen Charakter bekannt ist.
Welche Biere man in Luxemburg probieren sollte
Wenn Sie ein Fan von Craftbier sind, sollten Sie sich die Produkte der folgenden Brauereien ansehen. Wenn auf der Preisliste der Hersteller nicht angegeben ist, können Sie den Barkeeper nach Einzelheiten fragen.
Brauerei Twisted Cat
Twisted Cat wurde 2016 im Keller von Tom und Alison durch ausgiebiges Ausprobieren ins Leben gerufen. Trotz zahlreicher Rückschläge führten ihre Biertests mit Freunden und Familie zu positiven Ergebnissen, die am 22. Juni 2018 zur offiziellen Markteinführung ihres IPA "The Duke" im Stadtzentrum von Luxemburg führten, welches großen Anklang fand. Tom und Alison erkannten das Potenzial ihres Produkts und begannen, ein engagiertes Team von Bierenthusiasten und Befürwortern zu bilden.
Der Ausbruch der Covid-19-Pandemie brachte Anfang 2020 die ursprüngliche Geschäftsstrategie von Twisted Cat durcheinander, die ursprünglich auf das Brauen in großem Maßstab für lokale Gaststätten ausgerichtet war. Doch als die Welt im März zum Stillstand kam, hatten sie einen Überschuss an hopfigem Original Pale Ale. In einer schnellen Entscheidung entschieden sie sich, ihr Bier in Dosen abzufüllen und inmitten des Pandemie-Chaos auf den Einzelhandelsmarkt zu bringen.
Aber warum der Name "Twisted Cat"? Der Name geht auf Toms und Alisons pelzige Gefährtin Nonie zurück, die häufig zu den Brausitzungen im Keller kam. Nonie war vom Brauprozess fasziniert und probierte das entstehende Bier, was sie zu dem verspielten Namen inspirierte. Der Name spiegelt das Wesen der Katze wider und verkörpert sowohl ihre Verspieltheit als auch ihr geheimnisvolles Wesen, während er gleichzeitig den komplizierten Brauprozess symbolisiert, der mit den neun Leben einer Katze vergleichbar ist.
Mit der Verbesserung der globalen Lage wuchsen auch die Expansionsmöglichkeiten von Twisted Cat und die Anerkennung. Heute verfügt das Unternehmen über ein starkes Team, eine weit verbreitete Präsenz im Großherzogtum und darüber hinaus, sowie über bemerkenswerte Erfolge wie internationale Anerkennung und die Eröffnung der lang erwarteten Brauerei und des Gasthauses in Dudelange.
Totenhopfen
Totenhopfen, der 2017 von der Heimbrauerei zur kommerziellen Brauerei übergegangen ist, ist bereit, die aufkeimende luxemburgische Brauszene zu revolutionieren. Mit einer bemerkenswerten Reihe von Auszeichnungen hat Totenhopfen eine bedeutende Präsenz in verschiedenen europäischen Ländern aufgebaut, darunter Luxemburg, Frankreich, Deutschland, Belgien, die Niederlande, Portugal, Ungarn, Österreich, Bulgarien, die Slowakei und Litauen.
Mit dem Ziel, einen eigenen Brewpub zu eröffnen, arbeitet Totenhopfen derzeit mit verschiedenen Brauereien in ganz Europa zusammen, um Verbindungen über den Kontinent hinweg zu fördern. Wir bei Totenhopfen glauben, dass Craftbier die Lebensqualität steigert. Es geht um Genuss, neue Menschen zu treffen, Erfahrungen zu teilen, Kontakte zu knüpfen und sich immer wieder neuen Herausforderungen und Überraschungen zu stellen.
Die Biere von Totenhopfen sind nicht nur für ihre innovativen und ausgewogenen Geschmacksrichtungen bekannt, sondern auch für ihre optisch ansprechenden Etiketten.
Craftbier-Festival in Luxemburg
Bei den luxemburgischen Craftbier-Festivals trifft die Magie des Bierbrauens auf die Begeisterung des Feierns und schafft eine unwiderstehliche Atmosphäre, die Lust auf mehr macht. Das Luxembourg Craftbier Festival in Kirchberg gehört zu den Stars des jährlichen Programms und zelebriert das reiche Brauerbe des Landes.
Dieses Fest verwandelt das Herz von Kirchberg in ein Paradies für Bierliebhaber. Der malerische Zentralpark wird mit einem zweitägigen Spektakel zum Leben erweckt, das Bierliebhaber aus aller Welt willkommen heißt.
Was Sie erwartet, ist ein bemerkenswertes Schaufenster von mehr als 50 Craft-Brauereien, die nicht nur aus der Großregion, sondern auch von außerhalb stammen und einen grenzüberschreitenden Geschmacksteppich bilden. Doch das Luxembourg Craftbier Festival bietet mehr als nur flüssige Genüsse.
Ein verlockendes Dorf aus Essensständen lockt mit gastronomischen Schätzen, ein Kunsthandwerksviertel lockt mit kreativen Angeboten und Live-DJ-Sets erfüllen die Luft mit Rhythmus und Energie. Eine verlockende Reihe von Brauern, darunter Namen wie Amager, Bevog, Christiania Bryghus und andere, verspricht eine unvergessliche Reise durch die Craftbier-Kultur.
Ein spezieller kinderfreundlicher Bereich sorgt dafür, dass Familien den Spaß an der Veranstaltung teilen können.
Merken Sie sich dieses dynamische Ereignis für das nächste Jahr vor, damit Sie gerüstet sind, um im Herzen des luxemburgischen Bierfestes ein Glas zu erheben.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist Craftbier und warum ist es in Luxemburg so beliebt?
Gibt es in Luxemburg lokale Brauereien, die einen Besuch wert sind?
Wie sehen die Zukunftsaussichten für Craftbier in Luxemburg aus?
Kann ich in Luxemburg Craftbier von lokalen Brauereien kaufen?
Welche Rolle spielt die Nachhaltigkeit in der luxemburgischen Craftbier-Szene?
Quelle: luxembourg.public.lu, cornelyshaff.lu, ourdaller.lu, beierhaascht.lu, heischter-beier.lu, stuff-brauerei.lu, foxdrinks.lu, liquidbar.lu
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