Кризис кадров в HoReCa Люксембурга
Getty Images
Найти персонал в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса (horeca) становится всё сложнее. Жёсткие графики, высокий уровень стресса и низкая привлекательность профессии приводят к нехватке сотрудников, особенно на кухне и в зале.
"Люди больше не хотят работать с разрывными сменами или поздно вечером", – признаёт М. Ассельборн (M. Asselborn), представитель группы Steffen в интервью L'Essentiel. Из-за этого некоторые заведения вынуждены закрываться на дополнительный день в неделю.
Камиль Ланс (Camille Lance), управляющая бутик-отелем в Люксембурге, внедрила гибкие графики и отказалась от разрывных смен, чтобы улучшить баланс между работой и личной жизнью сотрудников. Это помогает удерживать персонал, но полностью не решает проблему.
Согласно данным Chambre des salariés:
- 49% работников horeca страдают от выгорания.
- 40% испытывают психологическое давление.
- Половина сотрудников жалуется на хронические нарушения сна.
Ситуация настолько серьёзная, что секретарь ассоциации Horesca Стив Мартеллини (Steve Martellini) призывает внести horeca в список дефицитных профессий. Это упростило бы набор квалифицированных работников из третьих стран и дало бы сектору шанс на восстановление.
Пока правительство рассматривает этот вопрос, бизнесу приходится повышать привлекательность профессии, предлагая гибкие условия и обучающие программы. Но без серьёзных реформ horeca рискует остаться без новых кадров.
